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    日前，國(guó)家發(fā)改委與工業(yè)信息化部聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》（下稱《規(guī)劃》），到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.3萬億元，增長(zhǎng)100%，年均增長(zhǎng)15%；利稅達(dá)到1.88萬億元，增長(zhǎng)75%，年均增長(zhǎng)12%。
《規(guī)劃》中認(rèn)為，目前的趨勢(shì)是發(fā)達(dá)國(guó)家和跨國(guó)食品集團(tuán)大舉搶灘登陸我國(guó)食品工業(yè)，使我國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力尚不夠強(qiáng)的食品工業(yè)面臨著嚴(yán)峻的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)。對(duì)此，我國(guó)將發(fā)展一批具有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的大型食品企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，到2015年，銷售收入達(dá)到百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到50家以上。
《規(guī)劃》的重點(diǎn)之一則是食品安全，包括提出建立和完善不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和超過保質(zhì)期的食品主動(dòng)召回、責(zé)令召回及退市制度，明確食品召回范圍、召回級(jí)別、召回處置等具體規(guī)定。同時(shí)，推進(jìn)食品安全可追溯體系建設(shè)。重點(diǎn)進(jìn)行乳制品、肉類、酒類等行業(yè)食品可追溯體系建設(shè)等。
同時(shí)《規(guī)劃》對(duì)乳制品工業(yè)做了較為詳細(xì)的部署，鼓勵(lì)乳制品企業(yè)兼并重組。通過跨地區(qū)兼并、重組，淘汰落后生產(chǎn)能力，提出了培育形成一批年銷售收入超過20億元的骨干企業(yè)。